Dutch Oven Der Alleskönner
Artikelnummer:
9783981664430
Veröffentlichungsdatum:
2016
Erscheinungsdatum:
01.11.2016
Seiten:
186
Autor:
Peggy Triegel
Gewicht:
416 g
Format:
232x165x10 mm
Sprache:
Deutsch
Langbeschreibung
Der Dutch Oven ist der Inbegriff für gutes Essen, das am offenen Feuer in der freien Natur zubereitet wird.Egal ob Sie damit braten,schmoren,kochen, backen oder frittieren möchten- in diesem Alleskönner ist jede Zubereitungsart möglich. Dutch Oven -Einsteiger finden in diesem Buch alles Wissenswerte zum Thema und Profis mit Sicherheit interessante Anregungen und außergewöhnliche Rezepte. In ihren einzelnen Rezepten verzichtet die Autorin und ausgebildete Fleischermeisterin Peggy Triegel auf Fertigprodukte und vorgefertigte Braten.Dabei führt sie Schritt für Schritt nachvollziehbar durch jedes Rezept und erklärt anhand von Bildbeschreibungen anschaulich die Herstellung von selbstgefertigten Braten und Backwaren.
Inhaltsverzeichnis
Der Dutch Oven;Die Funktionsweise des Dutch Ovens;Überlegung vor dem Kauf;Dutch Oven Grössen;Das Einbrennen;Verschiedene Feuerstellen;Den Dutch Oven beheizen; Vorbereitung der Briketts;Die Temperatut regeln;Die Reinigung;Die Lagerung;Dutch Oven Zubehör;Gewürze;Gwürze-ABC;Fleisch für die Speisezubereitung;Rezepte vom Schwein;Rezepte vom Rind;Rezepte vom Kalb;Rezepte von Schaf und Ziege;Wildrezepte;Geflügelrezepte;Hackfleischgerichte;Pfannengerichte;Gulaschrezepte;Eintöpfe;Brot und Brötchen;Kuchenrezepte;Grillsaucen