Fischküche für Angler
Kochen, Grillen, Räuchern - drinnen und draußen
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Artikelnummer:
9783440178898
Veröffentlichungsdatum:
2024
Erscheinungsdatum:
19.02.2024
Seiten:
160
Autor:
Jörg Strehlow
Gewicht:
687 g
Format:
259x195x20 mm
Sprache:
Deutsch
Langbeschreibung
Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft - mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".
Hauptbeschreibung
Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet dieses Fischkochbuch alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Ob Süßwasser- oder Seefisch - mit den vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit Deutsche See - Fischmanufaktur.